Rau ngổ hay còn gọi là rau ngót hay rau ngót, đây là loại rau tập hợp nhiều loại như: rau dền, mồng tơi, lá ổi, rau sam, rau má,… Là một loại canh thanh mát cho cơ thể. có thể dễ dàng xử lý. Món canh này siêu ngon khi ăn với cà pháo muối.

Nguyên liệu

• Rau nhặt: 1 bó
• Nấm linh chi trắng: 200 g
• Muối
• bột ngọt

Xử lý

Bước 1: Nhặt chỉ rau sạch lấy cái khôngngâm nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa sạch.

nấm linh chi trắng cắt rễcũng muối về 15 phút sau đó rửa sạch.

Bước 2: Loại bỏ rau và nấm. Rau củ trộn vừa miệng.

Bước 3: Nước sôi, đặt nấm đầu tiên (nấm thường chín lâu hơn nên cho nấm vào trước), nêm chút muối.

Tiếp đến cho rau vào, nêm nếm lại xem đã vừa miệng chưa.

Sản phẩm hoàn thiện

Một món ăn tuy “dân dã” nhưng chứa nhiều vitamin như: A, C, E.. canxi, chất xơ. Đây chắc chắn là một loại “thực phẩm chức năng” chính hiệu vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, vừa thanh mát cho những ngày nắng nóng.

Pgdphurieng.edu.vn